易彩网酒业创新

来源:未知日期:2021-07-03 10:46 浏览:

  面对复杂多变的白酒市场竞争环境,以及在品牌传播与营销方面遇到的新环境、新问题,国台酒业坚持守正出奇、创新发展的总体方针,以品牌战略目标为核心,以新的传播与营销方式为方法,以数字化、智能化手段为工具,逐步实现了数字化品牌营销。

  在此背景下,国台酒提出了“打造现代健康白酒,创新现代饮酒文化”的品牌定位,为实现顾客喝上“品质酒、健康酒、放心酒”的价值主张,应用数字化和智能化手段赋能,不断提升产品品质和营销水平,让品牌的有形资产和无形资产都获得了较大的提高,实现了企业高附加值、可持续的发展之路。

  国台品牌建设的路径为“产品卓越+顾客亲密”。未来,国台将打造以“现代、健康”为核心诉求的卓越产品,这是国台品牌价值呈现的重中之重。

  此前,传统的酿酒工艺全部由人工完成,因此存在着靠经验、凭感觉、质量不稳定、成分不清晰、高耗能、资源浪费、人力成本高等问题。国台酒在坚持正宗大曲酱香白酒“12987”传统酿造工艺的基础上,以全部生产环节酿造机理明晰、全程质量控制保障、全面数字化辅助生产、智能化生产模式升级与配套标准相适应、持续生产内外兼修的国台美酒为目标,在白酒生产管理自动控制系统方面实现了设备控制、过程控制、生产控制之间的“管控一体化”。

  在这一升级过程中,国台逐步实现从人工生产到机械化、自动化、智能化生产模式的过渡,并辅以配合基建创新、现代生物发酵技术创新、严格的品质控制程序、精益生产管理等方式,合力保障新型生产模式下的产品质量。生产环节中,国台酒庄以“全面实现绿色智能酿造”为使命,经过多年探索沉淀,国台酒庄已取得机械化制酒车间、自动化制曲生产线、数字智能化密集高架酒库、“端到端”信息集成管理平台等一系列前期成果。

  同时,联合清华大学及中科院自动化研究所,国台首创了基于感官评定、气相色谱分析、红外光谱控制的质量控制体系,将红外光谱与计算机结合、人工品酒与仪器品酒相结合,实现“智能品酒”新模式。国台是白酒行业第一个建立可以克服感官评定容易受到评酒员身体状况、情绪及评酒环境影响问题的白酒质量评价系统的品牌,使传统的品酒技艺从仅凭经验控制,上升到数字化、标准化的控制。

  此外,国台还以红外光谱特定波数上的吸光度值与品酒师感官品评结果作为大数据样本,不断进行模型训练,建立了酱香酒口感指标。诸如酱香、糊香、酒体醇厚度、辛辣感、后味、干净度的评分模型,可通过红外数据预测未知酒样的感官得分,平均正确率达70%;建立了国台酱香酒等级、香型的判别模型,可预测未知酒样的质量等级和香型,正确率分别为85%和91%。国台建立了主流白酒香型、等级、真伪的分类系统,为消费者提供了客观的白酒分类分级方法。

  为提高酒质量控制的水平,国台建立了“白酒快速分析检测系统”,在5分钟之内可快速定量白酒的12种指标,精度模型达到国际同类检测仪器标准,作为批处理手段,缩短了分析检测的时间,使得大量快速的检测工作变为可能。

  数字化的质量监控体系从根本上保障了国台产品质量的提升与稳定。从2014年起,公司质量体系均通过了外部审核,产品出厂合格率100%,地方、国家监督抽检公司产品,未发生产品质量不合格事件。2018年,国台荣获贵州省白酒行业唯一省长质量奖提名奖;2019年,荣获仁怀市“食品质量安全示范企业”称号。

  为提升顾客消费的安全性和便捷性,国台酒搭建了鉴真溯源体系。国台在采用国密算法芯片的基础上,增加了芯片指纹技术的PUF国密芯片,保证每枚芯片全球唯一;同时,以腾讯的技术为背书,通过微信扫码入口,连接企业与消费者,建立起消费者“验真”和企业“防伪”的双端平台。

  在生产线中,加密机实时地对每瓶酒进行在线加密,所有加密过程由机器自动完成,不经过人工干预。同时,国台还采用区块链技术,并针对生产消费需求加强生态联盟化、去中心化的应用模式开发,搭建基于区块链技术的酒业溯源平台。通过此举,国台可以从生产、流通、零售等各环节加强渠道管控,把控零售触达消费者;实现了从种植到生产到销售的保真、追溯、防伪等功能,解决造假、串货等问题;实现经销商、上游供应商等组件业务盟,实现以酒业为业务核心的产业数据共享。

  国台鉴真溯源体系深度实现了源头可溯、去向可追、风险可控、公众可参与,每条信息均经过加密,无法随意篡改,实现信息在供应链中的透明共享。这一技术不仅能够让消费者的查询验证更为便捷,通过小程序、微信扫一扫、微信城市服务或微信搜索等多个入口,均可直接调用安心计划查询服务,验证产品真伪,还能基于腾讯安全的防伪全网拦截机制,配合企业和工商部门,有效清理和打击假冒伪劣产品。

  自2016年起导入德国SAP公司的ERP管理系统,国台酒庄实现“SAP系统+数字化酒库WMS仓储管理系统+国台销售公司U8系统+包装车间鉴真溯源”管理系统的信息共享、互联互通。在2019年内,国台启动并完成了“端到端”系统集成优化项目,实现了业务流程的数据化、可视化、流程化和全闭环管理,提升了客户经销活动的效率和效果,优化了客户合作体验,切实保障了客户的经销利益。国台通过打造“移动互联微直销系统”,为经销商提供去中心化、多入口、社交化、场景化的经销支持;通过CRM+ERP+TMS/物流运输管理系统,建立订单管理执行平台,提升面对经销商的产品供应保障水平。

  2020年,国台以“三朵云”,即“智慧管理云”“智能服商云”“数智营销云”框架继续深化数字化服务体系。国台通过适用于固定位置展示场景的全息投影方案、适用于线上的回厂游场景方案、适用于酒桌场景的沉浸式视频方案,让顾客在线就能体验从一颗高粱到一滴酒的诞生过程,与顾客之间实现了国台酒“好产品会说话”的沟通服务,树立国台产品质量的信誉认知。

  受疫情影响,白酒行业招商活动处于停滞状态。国台创新招商模式,率先在行业内启动线上招商工作,创办国台自有直播平台,举办“1611”线上春交会,开启线上直播招商、线上品鉴会,探索“屏上见面·举杯祝愿”新招商、新营销、新聚饮模式,唱响“酱酒持续热·国台会更火”,助力市场营销逆势增长。

  3月8日,国台举办“国台线上春交会”启动发布会——“中国酒业云赋能峰会”,发布行业和营销趋势研判,直播吸引超过20万的酒商围观,在行业内有很大影响,国台在疫情期间又一次受到广泛关注,为线上招商工作开好头、打好基础。

  国台还与微酒、云酒头条、酒业家、糖酒快讯、凤凰全媒体等六家业内主流媒体合作,围绕行业热点,营销国台卖点,开展主题直播。其中与凤凰全媒体联合举办的“好酒进名企千商万企行动”直播活动,共吸引超57.2万人次在线观看,刷新行业直播活动观看人次记录,助力大健康产品营销。

  在“1611”线上直播的媒介执行中,国台以云酒头条、酒业家、糖酒快讯等业内媒体覆盖行业,以新华社全媒体平台、凤凰网全媒体平台覆盖政经领域,以国台自有直播平台覆盖国台意向用户,以百度、搜狐、双微一抖、今日头条、腾讯等覆盖潜在客户,形成重点突出、点面结合、层次清晰的媒介矩阵。凤凰网实时在线万,新华网单篇文章阅读量超百万。在内容输出上,国台紧紧挖掘行业痛点、行业创新点和行业新方向,结合国台品质、品牌和市场营销的诉求,进行内容打磨,输出有价值、有深度的内容。在传播节奏上,国台做好直播前的预热、直播中的加热、直播后的持续热,以脉冲式的传播,保证了传播效果,扩大了行业影响。

  国台酒业在近3年,通过应用数字化和智能化手段赋能,不断提升产品品质和营销水平,让品牌的有形资产和无形资产都获得了很大的提高,实现了“产品卓越+顾客亲密”双维度品牌营销价值的持续强化。未来,国台酒业也将致力深耕数字化品牌营销之路,继续唱响“酱酒持续热·国台会更火”,助力市场营销逆势增长。

  声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,读者据此操作,风险自担。

0
首页
电话
短信
联系