窖藏老酒易彩网

  赊店老酒是河南白酒六朵金花之一,是中原为数不多有六十年酿造历史的老字号企业。在传统酿酒工艺与现代酿酒科技的融汇、碰撞中,赊店老酒始终将“恒温窖藏”这一高品质白酒的标杆性技术发扬光大,让传统的精华在现实的锤炼中成就了经典。

  “恒温储藏”是世界酿酒界公认的储藏方式,而在中国白酒行业,“恒温窖藏”也成为高品质白酒必须的酿造环节。目前,国内只有两种“恒温窖藏”方式,一种是在自然条件下形成的“恒温窖藏”,另一种就是在物理条件下保持的“恒温窖藏”,前者是大自然的恩赐,后者则是现代酿酒科技的结晶。

  赊店老酒在其传统产品与主导产品上始终坚持“恒温窖藏”工艺,在传统地窖天然恒温的基础上,通过现代科技进一步强化储藏温度的恒定。赊店产品一经发酵出酒后便全部采用土陶酒坛盛装,长期贮存在恒温的(常年稳定在18摄氏度左右)大型储酒窖内自然老熟。由于窖藏恒温,空气相对湿润,更有利于白酒酿制所需要的多种微生物繁衍生息和生化反应,使原酒醇化老熟更快,生香更好。易彩网

  赊店老酒通过“恒温窖藏”可使白酒品质产生三大质的突破:克服了温度对酯化水解反应的可逆性的影响,使酒体品质异常稳定;更有利于酒体氢键结合,作用力明显,使酒体品质绵柔无比;更有利于祛除酒体中任何一丝杂味,使酒体极度纯净。这样品尝起来就更有味道:因为品质稳定而更加甘醇;因为口感绵柔无比而进口不涉;因为酒体纯净而使得喝白酒也能喝出健康。

  “恒温窖藏”赊店老酒聚自然之灵气,蕴五谷之精华,树窖藏之典范;品质稳定,酒体纯净,口感甘醇绵柔。恒温窖藏,赊店老酒的高品质符号。G

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